O Projecto Mercados ECOrurais  - Requalificação e Acompanhamento de Mercados Agrícolas e Artesanais pretende valorizar o meio rural nacional e as suas gentes, dinamizando e consolidando as actividades económicas locais de agricultura, comércio e de artesanato, através da prática de uma agricultura sustentável, com controlo da produção e rastreabilidade, garantia de saúde, higiene e segurança alimentar, qualidade e genuinidade, através da venda de proximidade entre produtores e consumidores, na prática do comércio justo de forma a potenciar e aumentar a biodiversidade dos alimentos não massificados (ressurgimento das variedades tradicionais), a tradição alimentar e a contribuir para o cumprimento das metas do Protocolo de Quioto e da Agenda 21 - PENSAR GLOBAL, AGINDO LOCAL. Este pensamento GLOCAL em torno de três territórios distintos possibilita o aumento de massa crítica, a partilha de experiências, a implementação de boas práticas na disponibilização de produtos controlados ao público através da constituição de uma rede composta por experiências-piloto: na Zona de Intervenção da Leader Oeste e na Zona Intervenção da ADAE, locais ainda por definir.